Mayo Clinics Proceedings
La ingesta moderada de cafeína está asociada con un menor riesgo de mortalidad
También puede tener un impacto en el manejo de enfermedades.

La ingesta moderada de cafeína se asoció con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, en particular la mortalidad no cardiovascular. Su consumo también se relaciona a beneficios potenciales para la salud y puede tener un impacto sustancial en el manejo de diversas enfermedades.

Así lo sugiere el estudio "“Association Between Caffeine Intake and All-Cause and Cause-Specific Mortality: A Population-Based Prospective Cohort Study" (Mayo Clinics Proceedings; 92 (8); Páginas: 1190 – 1202; 2017), elaborado por el National Center for Global Health and Medicine, de Tokyo y la Universidad de Tokyo.

El trabajo se propuso evaluar si la ingesta de cafeína se asocia con cambios en la mortalidad por todas las causas y la mortalidad por causa específica.

Para eso se realizó un estudio prospectivo de cohortes utilizando datos de la Encuesta Nacional de Exámenes de Salud y Nutrición (NAHNES) 1999-2010. Se utilizaron modelos de riesgos proporcionales de Cox para comparar los coeficientes de riesgo ajustados multivariante (HRs) de los participantes con un consumo de cafeína de 10 a 99, 100 a 199 y 200 mg / d o más con los de los participantes con un consumo de cafeína de menos de 10 mg / d.

En total, se incluyeron 17.594 participantes, y la media SD y la mediana (rango intercuartílico) el seguimiento fue de 6,5 2,8 años y 6,4 (3,6-9,5) años, respectivamente; 17.568 participantes (99.8%) completaron el seguimiento, y 1310 murieron.

En comparación con aquellos que tenían una ingesta de cafeína de menos de 10 mg / d, los sujetos con un consumo consumo de cafeína de 10 a 99 mg / d presentaron menor cociente de riesgo de sufrir muerte por todas las causas (Hazard Ratio;  IC95%= 0,81; 0,66 - 1,00; p<0.05), con un consumo de 100 a 199 mg / d (HR= 0,63; IC95%= 0,51 - 0,78; p<0.001) , con un consumo de 200 o más mg / d (HR= 0,69; IC95%= 0,58 - 0,83; p<0.001).

Una asociación similar se observó en los participantes que consumieron menos de 1 taza de café por semana, y el fue menor en aquellos con una ingesta de cafeína de 100 a 199 mg / d (HR, 0,46, IC del 95%, 0,22-0,93).

No hubo asociación entre la ingesta de cafeína y la mortalidad cardiovascular, mientras que el cociente de riesgo para la mortalidad no cardiovascular fue significativamente menor en aquellos con una ingesta de cafeína de 10 a 99 mg / d (HR=0,74; IC95%: 0,57-0,95), de 100 a 199 mg / d (HR=0,60; IC95%= 0,46 - 0,7;) y de 200 o más mg / d (HR=0,65; IC95%= 0,53 - 0,80).

Por lo tanto, en base a los análisis de datos nacionales representativos recogidos de la NHANES, se arribó a la conclusión de que la ingesta moderada de cafeína se asoció con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, en particular la mortalidad no cardiovascular.

Mientras tanto, no hubo asociación entre la ingesta de cafeína y la mortalidad cardiovascular. Estos resultados indicaron que el riesgo competitivo podría no ser una explicación para la disminución de la mortalidad no cardiovascular.

Los cocientes de riesgo para la mortalidad por todas las causas fueron menores en los participantes con consumo moderado de cafeína de 100 a 199 mg / d, y los HR para todas las causas y la mortalidad por causa fueron menores para las mujeres que para los hombres. Además, una asociación entre la ingesta de cafeína y la mortalidad por todas las causas se observó en los participantes que consumieron menos de 1 taza de café por semana.

Como conclusión, se indicó que la ingesta moderada de cafeína se asocia con beneficios potenciales para la salud y puede tener un impacto sustancial en el manejo de diversas enfermedades. En este estudio, la ingesta moderada de cafeína se asoció con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, en particular la mortalidad no cardiovascular.